酱油，是我们日常生活中最常吃的含盐调味料之一。肾病患者适合吃酱油吗？不放盐，只放酱油可以吗？
盐（钠）与肾病息息相关，今天就请肾上线营养师讲讲相关知识吧！
1.
一小勺酱油≈1g盐
盐分对维持生理健康至关重要。然而，如今物质丰富让我们盐分摄入大大超过了生理需求。
过多的盐，会给肾脏带来压力。适当减盐，是普通人也是肾病患者保护肾功能的重要手段。
酱油中也含有不少盐分！如下图所示这么多的酱油约1g盐。
高等教育自学考试本科毕业生向主考学校申请学士学位须具备以下三个条件：1.已通过毕业论文答辩，符合本科段(或独立本科段)毕业条件;2.已通过所在地考办办理毕业手续;3.符合主考学校学位管理部门规定的有关申请条件(根据主考学校要求而定)。
肾友在做饭时，如果不放盐，只放酱油，当然也是可以的。相比盐来说，酱油除了有“咸”味，还多了一丝“鲜”，因此做饭用酱油替代盐的话，也会让饭菜更有滋味些。
只是注意和盐一样，酱油也需要控制量。一天如果只用酱油，那么建议每天15-20ml。如果又放酱油，又放盐，那么同时都少放点。
高等教育自学考试本科毕业生向主考学校申请学士学位须具备以下三个条件：1.已通过毕业论文答辩，符合本科段(或独立本科段)毕业条件;2.已通过所在地考办办理毕业手续;3.符合主考学校学位管理部门规定的有关申请条件(根据主考学校要求而定)。黄豆是酱油主要成分之一，对肾病能吃黄豆成分的食物有疑问的朋友请看这篇→ 。
2.
老抽vs生抽
生抽颜色淡，钠其实也不低！
生抽和老抽都是酱油，不过可能有些朋友会觉得，生抽的颜色浅，是不是就没那么多盐了？
其实不是的，生抽的盐含量与老抽类似，也同样咸。
某生抽营养成分表▽
目前酱油品牌很多，它们的盐含量也不同，具体你买的酱油含盐量，肾友可以看产品包装背后的食品标签进行计算，400mg钠≈1g盐，即钠÷400，就是盐的克数了
比如下图所示*生抽的营养成分，每份15ml含938mg钠，约等于含2.3g盐
高等教育自学考试本科毕业生向主考学校申请学士学位须具备以下三个条件：1.已通过毕业论文答辩，符合本科段(或独立本科段)毕业条件;2.已通过所在地考办办理毕业手续;3.符合主考学校学位管理部门规定的有关申请条件(根据主考学校要求而定)。
生抽、老抽，肾衰竭和透析患者也可以吃！
肾衰竭和透析患者，每日限磷800mg，限钾2000mg。
10ml酱油和生抽约含钾34mg；10ml生抽约含磷6mg，10ml酱油含磷约20mg。
因此，全天仅用酱油15ml左右的话，所摄入的钾、磷并不多，肾衰竭和透析肾友也可以放心使用。
薄盐生抽，肾友也要注意控制量！
除了普通的生抽和老抽，目前市面上还有薄盐生抽（酱油）。
薄盐生抽相对于普通生抽来说，会减少一些钠含量，对于咱们大部分低盐饮食的肾友来说是比较合适的。
不过，尽管薄盐生抽减少了盐，但是盐含量也可能依旧不少，注意看下你买的产品成分表。即使是薄盐生抽，肾友也依然要注意控量。
老抽和生抽肾友可以根据自己做饭的需求进行选择，比如：老抽的颜色会更深些，口感更厚重些，更适合在炖菜的时候用，而生抽的颜色比较浅，口感相比老抽更清淡些，不会太掩盖食材本身的味道，更适合做炒菜或者凉拌菜。
高等教育自学考试本科毕业生向主考学校申请学士学位须具备以下三个条件：1.已通过毕业论文答辩，符合本科段(或独立本科段)毕业条件;2.已通过所在地考办办理毕业手续;3.符合主考学校学位管理部门规定的有关申请条件(根据主考学校要求而定)。总之，各类酱油，无论生抽、老抽、薄盐生抽适量使用，才是关键。
PS：你做菜时，习惯酱油一顿猛放，还是适可而止呢？欢迎大家把这些护肾常识转给身边有需要的朋友们！
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